今回紹介するのは、2017年9月15日にリニューアルオープンした「天草ラーメン新鮮丸」。元々は「浜ん小浦」だった場所だが、リニューアルオープンして塩ラーメン屋さんになっていたので、突撃してみた。
天草ラーメン新鮮丸のみやび鯛塩ラーメン
こんな人におすすめ
みやび鯛という浜ん小浦グループのブランド鯛を中心としたメニューなので、鯛好きや塩ラーメン好きな人におすすめ。
しかも、その日の朝に獲れた鯛を出汁に使うという徹底ぶり。
上品で艶やかな味わいになっていたので、サラリーマンは元より女性やお子さんなどの家族連れや年配の方など幅広い人におすすめできる。
店内の様子
かなり大きくてゆったり座れる店内。
カウンター席も多く、座席も多いので、ゆったりとご飯を楽しめる。
入店したらすぐのところに券売機があるので、早速、みやび鯛の塩ラーメンをポチッと！
おすすめ料理
やっぱり何と言っても、メインの「みやび鯛ラーメン(塩)」６５０円
味噌バージョンもあるそうだが、まずは1番人気の塩ラーメンを食べてみた。
具材は、海苔、ネギ、水菜、煮たまご、鯛の炙り、鱧の揚げもの、柚子
スープは透明度の高いスープ
薄味かなと思いつつ、塩味が結構効いてるが旨味がちょうどいい。
鯛の生臭さがあるかなとも思ったが、飲んでみると全く臭みはなく、逆に鯛を焼いた香ばしさと鯛独特の旨味が感じられるスープだった。
麺は細めのストレート麺。
ちょっと柔らかめですすると鯛の風味と小麦の香りがほのかに感じれた。
鱧の揚げ物も揚げたてなのか、香ばしく甘みが感じれる美味しい練り物だった。
ゆずも入ってて、味に飽きることがないし、海苔の香ばしさもいい感じにいろんな味を楽しませてくれる。
またトッピングでワカメも置いてあるので、入れてみた。
ワカメ自体には味はついてないけど、麺と一緒に食べると鯛や塩の旨味とワカメの食感が感じられておいしかった！
煮卵も濃いめの味でGoodでした！
途中で備え付けの茎わかめのきんぴらを食べてみた。結構しっかりした味付けだけど甘辛くておいしかったぞ！
スープまで全部飲んで完食！うまかった！
その他のメニュー
みやび鯛ラーメン（味噌）７３０円
海鮮ラーメン（塩）７８０円
海鮮ラーメン（味噌）８５０円 など
他にもこんな一押しメニューも！
みやび鯛めし！
今回は注文しなかったけど、次回はこれを頼んでスープに入れてみようっと！
店舗情報報
[info-start]【天草らーめん 新鮮丸】
- 所在地：熊本県熊本市東区戸島西2-4-10
- 電話：096-237-6302
- 営業時間：11時～15時 17時30分～21時30分
- 定休日：不定休
まとめ
鯛の塩ラーメンはかなり珍しいラーメンではないだろうか？熊本でもまだこの天草ラーメン新鮮丸の１店舗でしか食べることができない。
もし近くまで行ったら、ぜひお試しあれ！
[グルメ一覧]
